Badımcanın ən dadlı forması: Dadlı Karnıyarık resepti! Karniyarık necə hazırlanır?

Badımcan və ləzzətli dana ətinin qarışığı olan Karnıyarık qonaqların ləzzət alacağı yeməklər arasındadır. Həm vizual, həm də dad baxımından sizi qane edəcək qarın yeməyini hazırlamağın çətin olduğunu düşünürsünüzsə yanılırsınız. Reseptə sadiq qalsanız, dadlı qabırğalarınız və düyüləriniz hər kəsi heyran edəcək.

SPESİFİKASİYA

Bol suda, pijamada yuduğunuz badımcanları soyun, duzlu suda isladın.
Tavada 3 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. 1 ədəd doğranmış soğanı əlavə edib çəhrayı rəng alana qədər qovurun. 2 ədəd doğranmış yaşıl bibər əlavə edin və qovurmağa davam edin.
350 qram orta yağlı mal əti əlavə edin və qovrulan soğanla birlikdə qəhvəyi rəng alana və suyu çəkilənə qədər bişirin.
Müvafiq olaraq, arada qarışdıraraq və bişirmə prosesini davam etdirərək; 2 diş sarımsaq, yarım çay qaşığı tomat pastası, yarım çay qaşığı bibər pastası, hər birinə 1 çay qaşığı duz və qara bibər əlavə edin.
2 ədəd doğranmış pomidoru əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin, sonra ocağı endirin və bir ovuc doğranmış cəfəri əlavə edin və son dəfə qarışdırın və ocaqdan çıxarın.
Acı götürüb pijamada qabığını soyduğunuz 6 badımcanı qızardın.
Sobaya davamlı qaba qoyun.
Badımcanları orta hissələrdən yarıya bölün.
Hazırladığınız içlikdən bol-bol əlavə edin.
Badımcanların üzərinə bir albalı pomidoru və bibər dilimləri əlavə edin.
Karnitaları 170 dərəcə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirdikdən sonra istəyə görə yağlı düyü plovunun müşayiəti ilə isti servis edin.