SPESİFİKASİYA

• Xəmir üçün un istisna olmaqla bütün inqrediyentləri yoğurma qabına alıb əlimizlə yaxşıca qarışdırırıq.
• Sonra bir az un əlavə edib yoğurmağa başlayın. Yumşaq xəmir alacağıq.
• Üzərini örtüb 1 saat mayalanmasına icazə verin. Bu arada içliyi hazırlayaq.
• Kıyılmış əti qarışdırma qabına götürün. Soğan və istiotu robotdan keçirib qiyməyə əlavə edirik, duzu və istədiyiniz ədviyyatları əlavə edirik.
• Mən paprika, kəklikotu və duz istifadə etdim. Qarışdırıb yaxşıca yoğururuq. Xəmiri yan tərəfdə gözləyin.
• Xəmir mayalanandan sonra uyğun yerə aparaq və 4 bərabər beze əldə edək.
• Sonra bir-bir diyircəklə açıb qiyməni əlavə edib yanlarından bağlayaq. Sola sürüşdürərək formalaşdırma mərhələsini izləyə bilərsiniz.
• Hamısını belə formaya salıb çörək qabına yan-yana qoyuruq.
• Artıq; 1 yumurta sarısı, 1 xörək qaşığı qatıq və 1 xörək qaşığı yağ qarışığı hazırladım və fırça ilə fırçaladım.
• Sonda onları 175 dərəcə qızdırılmış sobada üstü üstə qızarana qədər bişirək.
• İstəsəniz sobadan götürdükdən sonra üzərinə kərə yağı çəkə bilərsiniz.