Balıq yemək düşündüyünüz qədər sağlam olmaya bilər! zəhərlə doludur

Balıq Aralıq dənizi pəhrizinin əsasını təşkil edir. Balığın tərkibindəki zəngin birləşmələrə görə də mütəxəssislər tərəfindən tövsiyə olunub. Amma indi vəziyyət dəyişib. Ehtiyatsız balıq yemək sağlamlığınıza böyük zərər verə bilər. Balıq yemək zəhərli təsirləri səbəbindən görmə itkisinə səbəb ola bilər. Zəhərli təsir hər balıq növündə çox yüksək olmasa da, tərkibində civə adlanan zərərli neyrotoksinin izləri də ola bilər.

BALIQDA CİVƏ TƏHLÜKƏSİ

Çoxları tərəfindən sevilən ləzzətli və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan balıq tez-tez müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə məşhurdur. Lakin onların təbii mühitində bakteriyalar və digər proseslər nəticəsində metil civəyə çevrilən civə ola bilər. Balıqlar zəhərlə dolu okeanlarda və dənizlərdə üzdükləri zaman onların qəlpələri bu zəhərlərə məruz qalır.

ƏHƏMİYYƏTLİ İCTİMAİ SAĞLAMLIQ PROBLEMİ

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına görə, “əhəmiyyətli ictimai sağlamlıq problemi” hesab edilən suda təbii olaraq meydana gələn civə ağciyərləri, böyrəkləri, dərini və hətta gözlərinizi hədəf alan bir sıra sağlamlıq fəsadlarına səbəb ola bilər.

Dr. Rabia Bourkiza görə, narahatçılığa görə, bu neyrotoksinlə zəngin balığın istehlakı hətta görmə itkisinə səbəb ola bilər.

iStock-1253824866

Dr. Bourkiza dedi: “Yüksək civə səviyyəsi optik neyropatiyaya səbəb ola bilər ki, bu da əvvəlcə rəng görmə pozğunluğu ilə özünü göstərir.” Bunun ardınca periferik görmə itkisi və nəticədə daha ciddi, mərkəzi görmə itkisi baş verir. Çirklənmiş sularda tutulan bəzi balıqlarda tez-tez civə tapılır. Risk nə qədər və hansı balıq yediyinizdən asılı olacaq”.

iStock-157650229

BU BALIQ NÖVLƏRİNİ YEYƏN zaman DİQQƏT

Bir qayda olaraq, daha böyük, daha uzunömürlü balıqlar və yaşamaq üçün digər balıqları yeyənlər ən yüksək civə tərkibinə malikdirlər. Onların arasında qılınc balığı, köpəkbalığı, kral skumbriyası və təzə ton balığı daha yüksək səviyyədə civə ehtiva edən növlərdəndir.

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button