Bədənin uzun müddət soyuqlara tab gətirə bilməsi üçün uyğun geyim və qidalanma ən vacib amillərdəndir. Mütəxəssislər bədəni daha uzun müddət isti saxlamaq üçün yeyilməsini tövsiyə edir. Zəlzələdən zərərçəkənlərə yardım üçün göndərilən ərzaqların məzmunu böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Bədən uzun müddət soyuğa məruz qaldıqdan sonra birdən-birə yemək qəbul etmək və ya isti bir şey qəbul etmək həzmi poza bilər. Hətta orqanlara zərər verə bilər. Buna görə də mütəxəssislər isti bir şey istehlak etmək və bədən tarazlığını daha çox pozmaq əvəzinə bəkməzi tövsiyə edirlər.

MALASIN FAYDALARI NƏDİR?

• Bəkməz hazırlanarkən üzüm, keçiboynuzu, alma, tut kimi meyvələr xırdalanaraq qaynadılır. Buna görə də bir çox meyvədən bəkməz əldə etmək mümkündür. Ölkəmizdə geniş istehlak edilən bəkməz növlərindən biri də üzüm bəkməzidir. Təxminən 100 qram üzüm bəkməzində 243 kkal enerji var. Digər bəkməz növlərindən biri olan tut bəkməzinin 100 qramında təqribən 272 kkal, andiz bəkməzinin təxminən 100 qramında isə 266 kkal var. Son zamanlarda diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə edilən keçiboynuzu (keçiboynuzu) bəkməzinin təxminən 100 qramında 270 kkal enerji var. Bəkməzdəki yüksək miqdarda enerji sayəsində bədənin normal enerji mübadiləsinə kömək edir.
• Bəkməzin faydaları saysız-hesabsızdır. Bəkməzin ən əhəmiyyətli faydalarından biri də tərkibindəki antioksidantlar sayəsində sərbəst radikallarla mübarizə apararaq immunitet sisteminin normal fəaliyyətinə töhfə verməsidir.
• Bəkməz həm antioksidan, həm də iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik qidalardan biridir. Bu xüsusiyyəti sayəsində bədəndəki iltihablarla mübarizə aparır və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
• Təxminən 100 qram bəkməzin tərkibində 62 mq kalsium var. Bəkməzin tərkibindəki yüksək miqdarda kalsium sayəsində sümük və dişlərin inkişafına kömək edir, sümük və diş sağlamlığını dəstəkləyir.
• Təxminən 100 qram bəkməzin tərkibində 0,98 qram lif var. Tərkibindəki lif bağırsaq florasını saxlamağa kömək edir və həzm sisteminin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.
• 100 qram bəkməzdə təxminən 65,67 qram karbohidrat var. Tərkibindəki karbohidratlar qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir, qan şəkərinin qəfil yüksəlməsi və düşməsinin qarşısını alır.

• Bəkməzin tərkibində olan dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin və hemoglobinin əmələ gəlməsinə kömək edən mühüm mineraldır. Buna görə də bəkməzin ən əhəmiyyətli faydalarından biri də qan əmələ gəlməsinə töhfə verməsidir.
• Təxminən 100 qram bəkməzin tərkibində 1262 milliqram kalium var. Tərkibindəki yüksək miqdarda kalium sayəsində bəkməz normal əzələ funksiyalarının saxlanmasına kömək edir. Bundan əlavə, bəkməz normal qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir.
• Bəkməz sağlam həyat üçün lazım olan, xüsusilə uşaqlarda böyümə və sümük inkişafını dəstəkləyən fosfor mineralı ilə zəngin qida növüdür. Təxminən 100 qram bəkməzin tərkibində 66 mq fosfor var.
• Bəkməz tərkibindəki polifenollar sayəsində çəki idarə etməyə kömək edir. Görünür ki, sağlam dietoloqlar öz pəhriz siyahılarında çox vaxt bəkməzə üstünlük verirlər.
• Təxminən 100 qram bəkməzin tərkibində 1,25 qram protein var. Bəkməz insan orqanizminin əsas tikinti materiallarından biri olan zülal sayəsində normal əzələ kütləsinin qorunmasına və inkişafına, normal sümük quruluşunun inkişafına kömək edir.
• Gələcək analar tərəfindən müntəzəm bəkməz istehlakı körpələrin fiziki və zehni inkişafını dəstəkləyir. Bundan əlavə, bəkməzin süd verən analarda südünü artırdığı bilinir.