Gəlinimin Mətbəxdə Mersin Qatığıyla Sıxılmış Küftə Resepti! Sıxılmış küftələri dadlı qatıqla necə hazırlamaq olar?

Küftələrin çox müxtəlif növləri var. Klassik küftə reseptlərindən sıxılanlar fərqli reseptlər axtarır. Bulqurdan hazırlanan küftələr həm çox dadlıdır, həm də daha sərfəli olur. Mersin bölgəsinə aid olan qatıqla küftə yeyənləri valeh edir.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 1 stəkan bulgur buğdası
  • 1 stəkan qaynar su
  • 1 yumurta (kiçik)
  • Duz, qara bibər, zirə, qırmızı bibər lopaları
  • Yarım stəkan un
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 2 litr su
  • Yuxarıdakılar üçün
  • 2 qaşıq kərə yağı
  • Qırmızı bibər
  • 200 q süzülmüş qatıq
  • 2 diş sarımsaq (əzilmiş)

SPESİFİKASİYA

  • İncə bulguru bir qaba götürün. Üzərinə qaynar su töküb 15 dəqiqə şişməsinə icazə verin.
  • Sonra yumurta, un, duz və ədviyyat əlavə edin.
  • Yumşaq, vaxtaşırı su səpənə qədər yaxşıca yoğurun. Asan formalı xəmirdən qoz böyüklüyündə parçalar götürüb kiçik çiy küftə halına salın.
  • Böyük bir qazanda suyu qaynadın. Limon suyu və duz əlavə edin. Küftələri bu suya qoyun və 5 dəqiqə qaynadın. Delikli süzgəclə sudan çıxarın.
  • Küftələri xidmət nimçəsinə köçürün. Üzərinə sarımsaqla yaxşıca qarışdırdığınız süzülmüş qatığı tökün.
  • Ən son kərə yağına azca yandırdığınız qırmızı bibər lopalarını tökün. İndi xidmət edin.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button