Hər dişləmə zəhərlidir: DNT-ni zədələyir, bədəni qızışdırır, xəstəlik riskini artırır!

Pəhriziniz birbaşa sağlamlığınıza təsir edir. Yediyiniz qeyri-sağlam qidalar xroniki iltihab riskini artıra bilər. Şəkər, işlənmiş ət və qızardılmış qidalar bədəninizdə iltihaba səbəb ola bilər. Bu qidaları məhdudlaşdırmaq iltihabı azaltmağa və xroniki xəstəlik riskinizi azaltmağa kömək edə bilər.

İltihab əsas sağlamlıq problemidir və pəhriziniz bədəninizdə iltihabın səviyyəsinə böyük təsir göstərə bilər. Şəkər, qablaşdırılmış qəlyanaltılar və qırmızı ət kimi qidalardan qaçınmaq iltihabı idarə etməyə və ürək xəstəliyi kimi xroniki xəstəliklər riskinizi azaltmağa kömək edə bilər.

İLTİHİB NƏDİR?

Vücudunuz xəstəliklərlə mübarizə aparmaq və yaraları sağaltmaq üçün iltihabdan istifadə edir. Ancaq xroniki, uzunmüddətli iltihab təhlükəli ola bilər və aşağıdakı xəstəliklərə səbəb ola bilər:

  • Hüceyrə DNT-sini zədələyərək xərçəngə səbəb ola bilər.
  • Diabetə səbəb ola biləcək insulin müqavimətini artırır.
  • Xroniki artritə səbəb ola biləcək birgə ağrılara səbəb olur.

Damarlarda lövhələrin böyüməsini təşviq edir və ürək xəstəliyinə səbəb ola biləcək qan laxtalarını tetikler.

Şəkərli qidalar

Qazlı içkilər və bişmiş məmulatlar kimi şəkərdə yüksək olan qidalar iltihabı iki şəkildə tetikleyebilir:

Şəkər qaraciyərinizdə yağ turşularının istehsalını stimullaşdırır. Şəkərli qidalar yemək vücudunuzun daha çox insulin istehsal etməsinə səbəb olur. Yağ hüceyrələri bədəndə iltihaba səbəb olan kimyəvi maddələr istehsal edə bilər.

QIRMIZI VƏ İŞLƏNMİŞ ƏTLƏR

Emal edilmiş ətlər konservləşdirmə, duzlama, siqaret çəkmək və ya konservant kimyəvi maddələr əlavə etməklə dəyişdirilmiş ətlərdir. Deli ət, sosiska, qızardılmış toyuq, qırmızı ət kimi məhsullar sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.

iStock-535786572

Həm işlənmiş, həm də qırmızı ətdə doymuş yağ çox olur. Tədqiqatlar, işlənmiş yağlı və qırmızı ət yeməyin kilo almağa və iltihaba səbəb ola biləcəyini ortaya qoydu.

BƏZİ YEMELİ YAĞLAR

Bir çox ümumi yemək yağları omeqa-6 yağ turşuları adlanan bir növ yağ ehtiva edir. Omeqa-6 yağları çox da pis deyil. Bədəniniz onları enerji və normal böyümə üçün istifadə edir.

Lakin omeqa-6 yağları qızılbalıq, skumbriya və kətan toxumu kimi qidalardan əldə edə biləcəyiniz omeqa-3 yağları ilə diqqətli bir tarazlıqda olmalıdır. Həddindən artıq omeqa-6 yağları yeyirsinizsə, bu, iltihabı tetikleyen bu balansı poza bilər.

Omeqa-6 yağları olan bəzi ümumi yemək yağlarına aşağıdakılar daxildir:

  • qarğıdalı yağı
  • kanola yağı
  • Günəbaxan yağı
  • Safflower yağı
  • fıstıq yağı

QIZARDIRMIŞ QIZARDA

Toyuq qanadları, donuts və kartof qızartması kimi qızardılmış qidalar müxtəlif səbəblərə görə iltihabın ən böyük günahkarlarıdır, o cümlədən:

Qızardılmış qidalarda yüksək səviyyədə omeqa-6 yağ turşuları var. Onların tərkibində çox vaxt trans yağlar var. Bu birləşmələr birbaşa bədəndə iltihabı stimullaşdırır.

RAFİNƏLƏNMİŞ KARBOHIDRATLAR

Rafinə edilmiş karbohidratlar bütün kəpək, lif və qida maddələrindən təmizlənmiş şəkər və taxıllardır. Tədqiqatlar göstərir ki, zərif karbohidratlarda yüksək bir pəhriz iltihabı artıra və bədəndə insulin müqavimətini tetikləyə bilər. Bu amillər ürək xəstəliyi, piylənmə və tip 2 diabet riskinin artmasına səbəb olur.

Rafine karbohidratlar aşağıdakı kimi qidalarda olur:

  • ağ çörək
  • Makaron
  • Pizza xəmiri
  • şəkərli taxıllar
  • ağ düyü
  • Ağ un
  • Xəmir xörəkləri

qazlı içkilər

Soda və digər şəkərli içkilər də iltihaba səbəb ola bilər. Yüksək şəkərli içkilər iltihaba səbəb ola bilər:

Fruktoza, qlükoza və saxaroza ilə şirinləşdirilmiş içkilər bədəninizin şəkəri necə metabolizə etdiyinə təsir göstərərək iltihaba səbəb ola bilər.

iStock-698051792

HƏDDƏN ALKOL İSTİFADƏSİ

Orta dərəcədə spirtin aşağı dərəcəli iltihab riski var. Bununla belə, həddindən artıq spirt bədəninizin təbii fəaliyyətini manipulyasiya edə bilər və aşağıdakı orqanlarda disfunksiyaya səbəb ola bilər:

  • Beyin
  • Qaraciyər
  • Sənin arvadın
  • Çoxlu orqan qarşılıqlı əlaqəsi

MSG

MSG kimi tanınan monosodium glutamat tez-tez bir sıra emal edilmiş qidalara əlavə edilən ləzzət artırıcıdır. Bu əlavə bədəndə iltihabı artıra və qaraciyərin zədələnməsi, piylənmə və müəyyən otoimmün xəstəliklər riskini artıra bilər.

MSG ehtiva edən ümumi qidalara aşağıdakılar daxildir:

  • soya sousu
  • konservləşdirilmiş şorba
  • ədviyyatlar
  • cips
  • konservləşdirilmiş tərəvəzlər
  • İşlənmiş ətlər (məsələn, sosiskalar, kolbasa, mal əti və deli ətləri)

TRANS YAĞ

Trans yağlar bədəninizdə həm ürəyinizdə, həm də bağırsaqlarınızda iltihaba səbəb ola bilər. Bu iltihab gluten tolerantlığını və bədəndə insulin istehsalını poza bilər.

Yuxarıda qısaca qeyd olunsa da, qeyd etmək lazımdır ki, trans yağlar qızardılmış qidalardan daha çox ehtiva edir.

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button