Kefir necə istehlak edilməlidir? Kefir nə vaxt içmək lazımdır?

Kefir son zamanlar sağlam qidalanma və pəhriz saxlamaq istəyən fərdlər üçün əvəzolunmaz bir alternativ halına gəldi. Kefir çox doyurucu bir içkidir, xüsusilə qəlyanaltılara üstünlük verilir. Kefir qoyun, keçi və ya inək südündən əldə edilə bilən süd məhsuludur. Kefirin tərkibində çoxlu miqdarda probiyotik var. Bu probiyotiklər sayəsində kefir bağırsaq sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Kefir həm də immun sistemi və həzm sistemi üçün çox faydalı qidadır. Bu qədər güclü tərkibə malik kefir istehlak edərkən porsiyaya nəzarət də vacibdir. Kefirin yüksək dozada istehlakı xeyirdən çox zərər verə bilər.

Kefir nə vaxt içmək lazımdır?

Qədim dövrlərdən, əsasən Balkanlar, Şərqi Avropa və Qafqazdan yaranan kefir sonralar müsəlmanlar arasında yayılmağa başladı. Kefir xüsusi fermentasiya üsulu ilə süd turşusu ilə hazırlanır. Kefir tərkibində kalsium, zülal və vitaminlərlə insan orqanizmi üçün çox faydalı qidadır. Kefir istehlak etmək üçün xüsusi vaxt çərçivəsi yoxdur. İstəyən kefir istehlak edilə bilər. Yalnız kefir istehlak edərkən istehlak miqdarı vacibdir. Kefir, digər təbii qidalar kimi, həddindən artıq istehlak edilməməlidir. Yetkinlər üçün gündə iki stəkandan çox kefir istehlak etməmək tövsiyə olunur.

Kefiri ac qarına içmək lazımdır, yoxsa tox qarına?

Kefir lazımi miqdarda istehlak edilə bilər və fərdin istədiyi zaman istehlak edilə bilər. Səhər acqarına istehlak etmək həzm sisteminə daha çox fayda verə bilər. Kefirin tərkibindəki probiyotiklər acqarına istehlak edilən kefirlə bağırsaqları daha yaxşı işlədir.

Kefir necə istehlak edilməlidir?

Kefirin istehlakı fərdin onu necə istehlak etmək istədiyi ilə birbaşa mütənasib olaraq dəyişə bilər. Fərdi seçim edərsə, kefir sadəcə istehlak edilə bilər. Kefirin adi dadını sevməyən insanlar kefiri meyvə ləzzətləri ilə və ya birbaşa meyvələrlə şirinləşdirə bilərlər. Meyvə ətirli kefirlər də ərzaq mağazalarında satılır və ya evdə hazırlanmış kefir meyvə ilə şirinləşdirilə bilər. Uşaqların istifadəsi üçün adi kefir də bal və ya qoz-fındıq ilə şirinləşdirilə bilər. Beləliklə, adi kefiri necə şirinləşdirmək olar?

Fərdlər kefiri öz zövqünə görə adi və ya şirinləşdirilmiş şəkildə istehlak edə bilər. Sadə kefirin dadı bir az daha turş olduğundan bəzi insanlar və ya uşaqlar onu şirinləşdirmək üçün ona üstünlük verirlər. Kefiri meyvə, bal və ya qoz-fındıq ilə şirinləşdirmək mümkündür. Uşaqlar xüsusilə kefiri meyvə ilə yeməkdən zövq alırlar.

Kefir evdə hazırlana bilən bir yeməkdir. Kefirin əsas tərkib hissəsi olan 1 litr süd əvvəlcə qaynadılır. Qaynama zamanı əmələ gələn kremlər çıxarılır. Sonra süd soyudulur və təxminən 20 dərəcəyə çatana qədər gözlədilir. Sonra kefir taxılları əlavə edilir və qarışdırılır. Sonra təmiz bir parça ilə örtülür. Qaranlıq və sərin otaqda təxminən 2 gün saxlanılır. Sonra süzülür və kefir əmələ gəlir. Kefir qısa müddətdə istehlak edilməlidir.

Səhər acqarına kefir içməyin faydaları

Kefir içmək üçün konkret vaxt vermək düzgün deyil. Fərdlər kefiri istədikləri zaman öz seçimlərinə görə istifadə edə bilərlər. Səhər acqarına istehlak etmək istəyənlər üçün əlavə bir töhfə olduğu düşünülür. Kefirin tərkibindəki probiyotiklər sayəsində bağırsaqları işlədəcəyi və həzm sistemini sürətləndirəcəyi üçün gün ərzində daha təsirli olacağı düşünülür. Pəhriz saxlayanlar və ya arıqlamaq istəyənlər səhərlər acqarına qəbul edərək ifrazat sistemlərinin daha çox işləməsini təmin edə bilərlər. Bəs kefir içəndə nə baş verir?

Kefir bir çox faydaları olan süddən əldə edilən bir məhsuldur. Kefirin faydalarını aşağıdakı kimi sadalaya bilərik:

  • Tərkibindəki probiyotiklərlə həzm sistemi və bağırsaqlara müsbət təsir göstərir.
  • Tərkibində yüksək kalsium olan qida maddəsi olduğu üçün sümük sağlamlığına müsbət təsir edir.
  • Xolesterolu balanslaşdırır.
  • Qan şəkərinə müsbət təsir göstərir.
  • Tərkibindəki yüksək antioksidant tərkibi sayəsində hüceyrə regenerasiyasını dəstəkləyir.
  • İmmunitet sistemini dəstəkləməyə kömək edən bir qidadır.
  • Allergiya və astmaya müsbət təsir göstərdiyi sübut edilmişdir.
  • Yuxu pozğunluğu, stress və depressiya kimi xəstəliklərə yaxşı olduğu bilinir.

Pəhrizdə kefir necə istehlak edilməlidir?

Pəhriz saxlayan insanlar yeməklərinə kefir əlavə etməklə həzm sistemlərinin daha asan işləməsini təmin edə bilərlər. Bu sayədə arıqlama prosesinə daha çox dəstək olacaq. Pəhriz dövrlərində kefiri səhərlər ac qarına istehlak etmək tövsiyə olunur. Gün ərzində bağırsaqların daha asan işləməsini təmin edəcək. Bəzi mütəxəssislərin fikrincə, yatmazdan bir saat əvvəl kefir qəbulu da maddələr mübadiləsini dəstəkləyir. Pəhriz zamanı adi kefir içmək daha yaxşı olar. Ərzaq mağazalarından alınan meyvə ətirli kefir yüksək kalorili və şəkərli ola bilər. Sadə kefiri evdə şirinləşdirmək daha yaxşı seçim olardı.

Qəbizlik üçün kefir necə istehlak edilməlidir?

Qəbizlik təbii qidalarla aradan qaldırıla bilən bir vəziyyətdir. Kefir həm də bağırsaq sağlamlığını tənzimləyən və bağırsaqları işlədən bir qidadır. Səhər acqarına və gecə yatmazdan əvvəl istehlak edilən bir stəkan kefir həzm sisteminə müsbət təsir edəcək. Kefirin müntəzəm istifadəsi ilə bağırsaq və həzm sistemi daha dəqiq işləyəcək.

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button