Mətbəxdə Gəlinimin Isparta üslubunda Tatar mantı resepti! Dadlı tatar mantısını necə bişirmək olar?

Ravioli həvəskarları müxtəlif növ mantıları dadmaq istəyirlər. Kiçik Kayseri ravioli hazırlamaq çətindirsə, Tatar mantısı köməyinizə gələ bilər. Kayseri mantısından çox böyük formada hazırlanan tatar mantı həm çox dadlıdır, həm də çox praktikdir.

Neçə nəfər üçün
6
Hazırlıq vaxtı
30min
Pişirmə vaxtı
15min

İNQRİDİYENTLƏR

  • 2 yumurta
  • 1 stəkan su Süd
  • 1,5 çay qaşığı duz
  • qədər un
  • Tərkibi:
  • 200 qr. Kıyılmış mal əti
  • 1 kiçik rəndələnmiş soğan
  • Duz, bibər
  • Üst üçün:
  • 1 kasa qatıq
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 qaşıq kərə yağı
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər tozu

SPESİFİKASİYA

  • İçlik üçün ilk növbədə dərin bir qabda qiymə, rəndələnmiş soğan, duz və istiot qarışdırılır.
  • Yumurta, süd və duzu dərin bir qaba qoyun və bərk xəmir alınana qədər un əlavə edin.
  • Xəmir yoğrulduqdan sonra üzərini nəm dəsmal ilə örtüb yarım saat dincəlir.
  • Xəmiri 2 bərabər bezeyə bölün və ravioli xəmiri kimi qalın düz bir səthdə açın.
  • Kiçik bir stəkanın köməyi ilə xəmirdən dairələr kəsin.
  • Hazırladığınız içini bir tərəfə qoyun və yarım ay şəklində bağlayın.
  • Xəmir qurumağa başlayırsa, dairənin uclarını az miqdarda su ilə isladın.
  • Ravioli qaynar duzlu suda qaynadın və yivli kepçe ilə qazandan çıxarın.
  • İsti olanda üzərinə sarımsaqlı qatıq səpin.
  • Nəhayət, kərə yağı kiçik bir tavada əridin və üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edin. Yağ isti olanda mantıların üzərinə tökün.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button