MasterChef Creme Brulee hansı filmdəndir? Amelie Creme Brulee resepti, necə hazırlanır?

Amelie 2001-ci ildə sərbəst buraxıldı. Bütün dünyada çox məşhur olan Amelie ölkəmizdə ən yaxşı romantik filmlər sırasında görünür. Amelinin bir səhnəsində görünən krem-brule resepti tamaşaçıların iştahını oyadır. Çöldə nar, içindən maye kimi xırtıldayan və qızardılması lazım olan krem-brülinin necə hazırlandığı təəccüb doğurur. MasterChef izləyiciləri krem ​​bruleni necə hazırlayırlar? Onların axtarışındadır. Dadlı Fransız desertinin resepti nədir?

İNQRİDİYENTLƏR

  • 400 ml. krem
  • 100 ml. süd
  • 5 yumurta sarısı
  • 60 qram dənəvər şəkər
  • 2 ml. vanil ekstraktı
  • 40 qram dənəvər şəkər (üstü üçün)

SPESİFİKASİYA

  • Süd və qaymağı qarışdırıb qaynamaq üçün sobaya qoyun. Bu vaxt içindəki şəkər yaxşıca həll olunana qədər yumurta sarısı, vanil ekstraktı və şəkəri çalın.
  • Yumurta və şəkəri az-az əlavə edərək qaynayan qarışığı qarışdırın. Qarışığı iki dəfə süzün ki, heç bir qalıq qalmasın.
  • Süzülmüş qarışığı ən azı 10 dəqiqə dincəlməyə icazə verin. Köpük tamamilə çökənə qədər bu müddəti uzatmaq olar.
  • Qalan son köpüyü bir qaşıq ilə götürün və qarışığı çox dərin olmayan çörək qablarına bölün.
  • Soba qabını təmiz bir parça ilə dərin bir nimçəyə qoyun. Kiçik köpüklər varsa, onları salfetin köməyi ilə götürün.
  • Qabların yarısına çatana qədər nimçəyə qaynar su tökün və sobada 125 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Fırından çıxan desertlər hələ də bir qədər yumşaq olmalıdır. Şirniyyatlar əvvəlcə otaq temperaturunda soyudulmalı və sonra ən azı üç saat soyuducuda saxlanmalıdır.
  • Soyudulmuş və dincələn şirniyyatların üzərinə nazik qat şəkər səpin və üfleyicinin köməyi ilə yandırın. Karamel qatı yenidən sərtləşənə qədər beş dəqiqə gözləyin. Məşəl yoxdursa, tavada şəkəri əridib nazik təbəqə ilə desertinizin üzərinə tökə bilərsiniz.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button