MasterChef Elazığ üslubunda Dolanger deserti resepti! Küp doğranmış Dolanger desertini necə etmək olar?

Dolanger deserti paxlavaya bənzərliyi ilə tanınır. Elazığın ən məşhur ləzzətlərindən olan dolanger deserti paxlava xəmirindən hazırlanır. Üstü nar kimi qızardılan dolanjer desertini yeyənləri bu ləzzət heyran edir.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 14 ədəd hazır paxlava
  • 1,5 stəkan qoz
  • 100 q ərinmiş kərə yağı
  • 5 xörək qaşığı yağ və ya zeytun yağı
  • Şərbət üçün:
  • 1,5 stəkan şəkər
  • 2 stəkan su

SPESİFİKASİYA

  • Paxlava xəmirinin bir qatını piştaxtanın üzərinə uzununa düzün.
  • Birinci vərəqin üstünə ikinci xəmir vərəqini qoyun və sonra təxminən 15 sm aşağı sürüşdürün.
  • Bu hissəyə ərinmiş yağ və yağ qarışığı çəkin.
  • Xəmirin dibinə 1-2 xörək qaşığı üyüdülmüş qoz səpin.
  • Yuvarlanan sancağı qoz-fındıq ilə filonun alt ucuna qoyun.
  • Boş bir şəkildə yuvarlayın.
  • Sonra filonun iki ucundan tutun və ortasına doğru büzün və yuvarlanan sancağı çəkin.
  • Xəmir və içlik bitənə qədər eyni əməliyyatı təkrarlayın.
  • Qalan yağı soba nimçəsinin üzərinə yan-yana düzərək, xəmirin üzərinə yayın.
  • Əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcə sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.
  • Bu vaxt siropu hazırlayın.
  • Serbet üçün; Şəkər və suyu bir qazanda 5 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Qaynamağa başlayanda limon suyunu əlavə edin və iki dəqiqədən sonra ocağı söndürün və şərbəti soyumağa qoyun.
  • Sobadan çıxan isti desertin üzərinə soyuq şərbəti tökün və şərbət çəkiləndə dilimlənərək xidmət edin.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button