Pambıq kimi sıxmaq üçün resept! Dızmanda miqrant xəmirini necə etmək olar?

Xəmirin immiqrantlar üçün nə qədər vacib olduğunu hər kəs bilir. Dızmana immiqrantların ən məşhur delikateslərindən biridir. Çöldə xırtıldayan, içi pambıq kimi yumşaq olan dızmananı mütləq dadmalısınız.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 1 stəkan isti su
  • 1 stəkan isti süd
  • 1 çay stəkanı yağ
  • 1 paket quru maya (10 q)
  • 1 yumurta
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 5,5 stəkan un
  • Into;
  • 1 böyük kasa kəsmik (400 q)
  • 4 xörək qaşığı yağ
  • (Kəsmik və yağ əziləcək və çəngəl ilə bir qabda qarışdırılacaq)
  • Artıq:
  • 2 stəkan qatıq
  • 1 yumurta
  • 1 çay qaşığı duz
  • Yarım çay qaşığı yağ

SPESİFİKASİYA

  • Bir qaba ilıq su, ilıq süd və şəkər götürülür, üzərinə maya əlavə edilir və çırpılaraq əridilir.
  • Yağ, duz və yumurta əlavə edib çalın. Yavaş-yavaş un əlavə edilərək xəmir yığılır.
  • Üzərini örtün və 1 saat mayalandırın.
  • Mayalanmış xəmirdən parçalar götürülüb yuvarlanır ki, çox böyük yuvarlaqlar olmasın, qalxsın, kiçikləri daha dadlı olsun.
  • Bu arada bir qaba bir az yağ götürüb əlinizi yağa batırın və belə edin, daha asan və yumşaq olacaq.
  • Yuvarlanan parça süfrəyə düzülür, çox miqdarda kəsmik əlavə edilir və bağlanır.
  • Yuvarlak, çox yastı xəmir forması kimi deyil, daha çox uzun parçalar şəklində hazırlanır və yağlanmış nimçədə hazırlandığından çox sıxılmadan yan-yana düzülür. Hər şey belə edilir.
  • Həm də nimçədə 15 dəqiqə mayalanır.
  • Bir qabda üzərinə qoyulacaq ərzaqlar yaxşıca çırpılır və sous hazırdır.
  • Üzərinə qaşıqla səxavətlə tökülür ki, bütün hissələri ilə üst-üstə düşsün. Susam toxumu səpə bilərsiniz.
  • Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada qızılı rəng alana qədər bişirilir.
  • Çıxardıqdan sonra üzəri təmiz parça ilə örtülür və ah çəkənə qədər dincəlir, sonra süfrəyə verilir.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button