Qışda meyvə sortlarında ciddi artım var. Hər gün istehlak edilməsi tövsiyə olunan meyvələrin yanlış şərtlərdə istehlak edilməsi çox zərərli təsirlərə səbəb ola bilər. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah qış meyvələrini istehlak edərkən nələrə diqqət edilməsi lazım olduğunu izah edərək əhəmiyyətli xəbərdarlıqlar etdi.

QIŞ MEYVƏLƏRİNİN FAYDALARI VƏ ZƏRƏRLİ TƏSİRLERİ

Vitaminlər, minerallar və lif baxımından zəngin olan nar immun sistemini gücləndirməkdən ürəyə, həzmdən tutmuş göz sağlamlığına qədər bir çox faydalar təmin edir. Faydalarını artırmaq üçün narın tumları ilə birlikdə istehlak edilməsinin lazım olduğunu deyən Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah:

“Bir nar orta hesabla 280 qramdır, 1 stəkan suya bərabərdir və 235 kkal enerji ehtiva edir. Tərkibində yüksək şəkər olduğu üçün diabet xəstələri bu meyvəni nəzarətli şəkildə, təxminən 1 çay stəkanını keçmədən istehlak etməlidirlər. Bundan əlavə, ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki bəzi qan durulaşdırıcıları ilə qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Yüksək riskli hamiləlikdə, ilk üç ayda uşaqlığın daralmasına səbəb ola biləcəyi üçün həkimə müraciət etmək lazımdır.

Qrip və soyuqdəymə kimi mövsümi xəstəliklərə qarşı immuniteti gücləndirən, zəngin kalium tərkibi ilə təzyiqi (qan təzyiqini) aşağı salmaqda təsirli olan heyva tam vitamin və mineral anbarıdır. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah 1 porsiya heyvanın gündəlik C vitamini ehtiyacının təxminən yüzdə 25-ni qarşıladığını ifadə edərək, “Ancaq heyvanın ölçüsünə diqqət etmək lazımdır. Heyvanın 1 porsiyonu böyük heyvanın təxminən yarısıdır. 100 qram heyva təxminən 52-55 kkal enerji və 1,7 qram pulpa ehtiva edir. Aşağı glisemik indeksə malik olduğu üçün qan şəkərini çox tez yüksəltmir. Bu səbəblə insulin müqaviməti və şəkər xəstəliyi olanların, arıqlama pəhrizində olanların rahatlıqla istehlak edə biləcəyi bir meyvədir.

KIWI

Zəngin lif və antioksidant tərkibi ilə yanaşı C vitamini ilə də diqqət çəkən kivinin hüceyrələri qoruduğunu ifadə edən Aybala Akkulah, “Kivinin həm həll olunmayan, həm də həll olunan lif tərkibi var. Həll olunmayan lif bağırsaq hərəkətlərini tənzimləməyə kömək edir, həll olunan lif isə qan şəkərini və ürək sağlamlığını tənzimləməyə kömək edir. Digər tərəfdən kivinin tərkibində çoxlu allergen olduğu üçün xüsusilə uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini deyən Aybala Akkulah, yüksək kalium səbəbiylə böyrək xəstələrinin də ehtiyatla istehlak etmələri lazım olduğuna diqqət çəkdi.

MANDARİN

Tərkibindəki zəngin C vitamini ilə qış aylarının vazkeçilməz olan naringi portağalının tərkibində kalsium, maqnezium, sink və kalium kimi insan sağlamlığı üçün vacib olan minerallar da var. İmmuniteti gücləndirən, oynaq və göz sağlamlığını dəstəkləyən mandarin ürəkdən xərçəngə, gözdən dəri sağlamlığına bir çox faydalar təmin edir. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah 150 qram naringinin 75 kkal enerji və 3 qram lif olduğunu və lifli quruluşu sayəsində bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşmasına töhfə verdiyini bildirib. Ona görə də istehlakda həddindən artıq olmamaq lazımdır.

QREYFRUT

Turş və acı dadına görə naringi və portağal qədər üstünlük verilməsə də, digər sitrus meyvələri kimi yaxşı bir C vitamini və lif qaynağı olan qreypfrut toxluq müddətini uzatmağa, pis xolesterolu salmağa və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. antioksidant tərkibi ilə xərçəng kimi. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah, 1 orta boy qreypfrutun gündəlik C vitamini ehtiyacının yüzdə 50-ni qarşıladığını ifadə edərək, “Digər tərəfdən, qreypfrut suyu içmək pulpa tərkibini azaldır və qan şəkərini daha sürətli yüksəldir. Xolesterol, qan durulaşdırıcı və antidepresan kimi dərman qruplarını istifadə edənlər də asidik quruluşu ilə mədə şikayətlərini artıra biləcəyi və eyni zamanda yüksək qida-dərman qarşılıqlı təsirinə səbəb ola biləcəyi üçün diqqətlə istehlak etməlidirlər.

Narıncı

Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Aybala Akkulah deyir ki, zəngin C vitamini tərkibi ilə bədən müqavimətini artıran portağal; O, ürək-damar sağlamlığını qorumaq, təzyiqi tənzimləmək, iltihabın qarşısını almaq, qan azlığına qarşı dəmirin sorulmasını asanlaşdırmaq, kollagen istehsalına kömək edərək gözləri gücləndirmək və dərini qorumaq kimi bir çox faydalar təmin etdiyini vurğuladı. Təxminən 130 qram 1 orta boy portağalın 1 porsiyaya bərabər olduğunu ifadə edən Aybala Akkulah, 200 ml-lik stəkan portağal suyunun kalorisinin 1 portağalın təxminən iki qatı, şəkərin isə 2 qatı olduğunu ifadə edərək, “Portağal suyunun lif tərkibi kimi çox azdır, dilimlənərək yeyilməlidir. Tərkibində turşu olduğuna görə reflü xəstələri ehtiyatla istehlak etməlidirlər.