Tahini nə qədər istehlak edilməlidir? Tahini bağırsaqları işlədirmi?

Küncüt toxumlarından ibarət olan tahin həm də küncüt xammalıdır. Tahini əvvəlcə küncüt toxumlarının soyulması, sonra qovrulması və üyüdülməsi ilə hazırlanır. Yaxın Şərq dadı olan tahini ölkəmizdə xüsusilə qış aylarında istehlak edilir. Tahin, nizamlı və balanslı şəkildə istehlak edilərsə, bədəndəki bir çox xəstəliyə yaxşı gəlir. Həm şirin, həm də duzlu qidaların istehsalında istifadə edilən tahini, xüsusən də ölkəmizdə bəkməzlə birlikdə istehlak edilir. Bir çox faydası olan tahini nə qədər istehlak edilməlidir?

Tahini nə qədər istehlak edilməlidir?

Tahin kalsium, vitamin, zülal və doymamış yağ baxımından çox zəngin bir qida maddəsidir. Tahinin nə qədər istehlak edildiyi ilə bağlı mütəxəssislərin fikrincə, gündə 1 xörək qaşığı orqanizmin qəbul etməli olduğu dəyərdən daha çoxunu təmin edir. Bu səbəbdən gündə 1 xörək qaşığı tahin istehlak edilərsə, immunitet sistemini gücləndirir və enerjini artırır. Həddindən artıq tahini istehlakı halında çəki artımına səbəb olur. Bu səbəblə tahini hər qidada olduğu kimi nəzarətli və balanslı şəkildə istehlak etmək faydalıdır. Beləliklə, 1 xörək qaşığı tahinin neçə kalori var?

1 xörək qaşığı tahin 15 qram tahinə bərabərdir. 1 xörək qaşığı tahini 87 kalori olaraq hesablanır. 1 xörək qaşığı tahinin tərkibindəki qida dəyəri təxminən aşağıdakı kimidir:

  • 74% yağ,
  • 14% karbohidratlar
  • 12% protein

Tahini necə istehlak olunur?

Tahini istənilən şəkildə istehlak edilə bilən bir qidadır. Həm yeməkdə, həm də desertdə istifadə edilən tahini sous kimi də istehlak edilir. Xüsusilə ölkəmizdə tahini bəkməzlə istehlak etmək olduqca yaygındır. Bəkməzin bir çox növləri var. Tahini üzüm, keçiboynuzu və tut bəkməzi kimi hər hansı biri ilə qarışdıraraq istehlak etmək olar. Demək olar ki, hər yeməyə və sousa qatılıb yeməkləri şirinləşdirə bilən tahini ilə nə yemək olar?

Tahini bir çox fərqli şəkildə istehlak etmək mümkündür. Bəzi ölkələr tahini sous kimi istifadə edirlər. Humus kimi xörəklərin hazırlanmasında da istifadə olunur. Tahini peçenye, tort və xəmir işlərində də istifadə olunur. Şirniyyatda istifadə edilən tahini bəkməzlə eyni anda istehlak etmək çox yaygındır. Tahin təbii tatlandırıcı olaraq xüsusilə yemək və salatlar üçün souslarda istifadə olunur. Bundan əlavə, tahini vegan pəhrizində krem ​​kimi xidmət edir. Vegan insanlar krem ​​əvəzinə tahini istifadə edirlər. Bir çox salat və yeməklərə qatıla bilən tahini xüsusilə xəmir işlərində də istifadə edilir. Ölkəmizdə tahinin ən çox istehlakı bəkməzə qarışdırılaraq yeyilir. Yaxşı, Tahini düz yeyilir?

Tahini həm sous şəklində, həm də qarışdıraraq istehlak edilə bilər. Şirniyyatlarda tez-tez istifadə edilən tahini sadə şəkildə istehlak etmək mümkündür. Bundan əlavə, tahini düz istehlak edildikdə mədə problemlərinə də yaxşı gəlir. Sadə istehlak edildikdə 1 qaşıqdan çox istehlak edilməməlidir.

Tahinin müntəzəm və balanslı şəkildə istehlak edildikdə bədənə bir çox faydası var. Tahini doymamış yağ, vitamin, kalsium və zülal ehtiva edən qida tərkib hissəsidir. Bu səbəbdən tahinin faydaları aşağıdakılardır:

  • Beyin funksiyalarını gücləndirir.
  • İmmunitet sistemini gücləndirir.
  • İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
  • Astma xəstəliyinə xeyirlidir.
  • Ürək-damar xəstəliklərinə xeyirlidir.
  • Şişkinliyi azaldır.
  • Sümük sıxlığını artıraraq, osteoporoz riskini azaldır.

Tahini bağırsaqları işlədirmi?

Tahinin tərkibində çoxlu miqdarda doymamış yağ var. Bu səbəbdən mədə ağrılarına yaxşı gəlir və bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir. Bundan əlavə, tahin mədə və bağırsaqlarda yığılan qazların çıxarılmasına kömək edir. Tahin həzm sisteminin daha aktiv işləməsini təmin edir.

Tahinin zərəri varmı?

Tahinin tərkibində doymamış yağ turşuları olduğundan, həddindən artıq istehlak bədəndə iltihabın sürətini artıra bilər. Bu səbəbdən əzələlərdə və sümüklərdə iltihaba səbəb ola bilər. Tahinin başqa bir zərəri isə həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb olmasıdır. Bundan əlavə, tahini istehlakı küncüdə allergiyası olan insanlar üçün təhlükəli ola bilər. Hər hansı qida kimi, tahinin həddindən artıq istehlakı allergik reaksiyalara səbəb ola bilər (xüsusilə də küncüt allergiyası olanlar). Tahinin faydalarından maksimum yararlanmaq üçün onu gündəlik tövsiyə olunan miqdarda istehlak etmək lazımdır.

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button