Ürək sağlamlığını qorumaq çox vacibdir. Zərərli qidalar, stress və yaş kimi faktorlar ürək sağlamlığını risk altına qoyur və infarkt riskini artırır. İstifadə etdiyimiz qidalarda gizli şəkər, natrium və duz nisbətləri müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur. Tez-tez yediyimiz və tərkibinə əhəmiyyət vermədiyimiz bir çox qidalar infarktın yaranmasında mühüm rol oynayır.

ÜRƏK XÜSUSİYYƏTLƏRİ RİSKİNİ ARTIRAN QİDALAR

PENDİR

Dadlı olmasına baxmayaraq, pendir doymuş yağın ən böyük paylayıcısıdır. Bu növ yağ mədədə özünü saxlayır və ürək-damar sistemini zədələyir. Həmçinin kəsmikin təhlükəsiz olduğunu düşünürsünüzsə, yanılırsınız. Yalnız bir stəkan kəsmik 700 milliqram duz daşıya bilər.

Daha çox tərəvəz yeməyin ümumi sağlamlığımızı yaxşılaşdıracağını düşünə bilərik, lakin bu mövzuda əlavə mötərizə olaraq təzə tərəvəzlər əlavə etməliyik. Bu qaydanın istisnası qutudan çıxan tərəvəzlərdir. Onlar vitaminlərlə dolu ola bilər, lakin onların dadını qorumaq üçün içəridə çoxlu natrium saxlanılır. Odur ki, “aşağı natrium” yazılan qabları seçin və tərəvəzləri yeməkdən əvvəl mütləq yuyun.

TOMAT SOUSU

Gündəlik yeməklərimizin əksəriyyətində istifadə etdiyimiz digər konservləşdirilmiş qida da pomidor sousudur. Tünd qırmızı sousun bir qutusunda 830 milliqram natrium var. Konservləşdirilmiş tərəvəzlərdə olduğu kimi, alternativ olaraq “aşağı natrium” əlavə edilmiş şüşə qab souslarını seçməlisiniz. Yarım stəkan xidmət üçün 350 milliqramdan az natrium ilə işarələnmiş bankaları tövsiyə edirik.

DONDULMUŞ QİDALAR

Yenə bazarın ən qeyri-sağlam yerinə gəldik. Bu koridordakı ən sağlam variantlar belə 700 milliqram natrium ehtiva edir. Bəli, çox dadlı ola bilər, amma bütün orqanlarımızı kalsifikasiya etməyə dəyər olub olmadığını düşünməliyik. Onların zərərini minimuma endirmək üçün hər porsiyada 500 mq-dan az natrium olan qidaları seçməlisiniz.

QƏHƏ KREMİ

Türklər qəhvəni sevirlər, amma çoxumuz ənənəvi olaraq onu bol-bol istehlak edirik. Amma qəhvəsini qaymaqlı içməyi sevənlər üçün təhlükə qapıdadır. Çünki qaymaqlı qəhvələrin tərkibində həddindən artıq şəkər və trans yağ var.

MARQARİN

Qaçılması lazım olan başqa bir açıq qida hər kəsin pərəstiş etdiyi marqarindir. Bu yeməyin az qala ürəyinizi dayandıra biləcək zərəri var. Odur ki, marqarini tez bir zamanda həyatınızdan çıxarın.

KETÇUP

Bunun fərqində deyilik, amma təzyiqi və ürək sağlamlığını tənzimləyərkən istifadə etdiyimiz hər yeməyə, hətta hər sousa diqqət etməliyik. Bu sousların üzərində yenidən kiçilmək qan təzyiqinin düşməsinə səbəb ola bilər.

KÜLÇƏ

Tipik olaraq şorba bişirən zaman əlavə ləzzət üçün əlavə bulyon kublarına ehtiyacımız var. Təəssüf ki, bütün bulyon kubları natrium və monosodyum glutamat (MSG) kimi kimyəvi tatlandırıcılardır. MSG nəinki iştahı artırır, həm də bədənimizə yağ yığan hormon insulini pompalayır. Bunu etmək əvəzinə, sümükləri və əti suda qaynatın. Sonra bu suyu buz paketlərinə qoyun və dondurucuya qoyun. Hər yeməkdə təbii şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

MAKARON VƏ SUCUK

Dəli olduğumuz bekon və kolbasa da ürəyimizi məhv edir. Bu ləzzətli qidalar həddindən artıq miqdarda nitrat ehtiva edir.

AĞ DÜYÜ

Bütün taxılların əksəriyyəti ürək xəstəliyi riskimizi təxminən 20 faiz azalda bilsə də, təmizlənmiş ağ düyü bunun əksidir. İnfarkt riskini artıran ağ düyü istehlakını məhdudlaşdıraraq daha çox bulqur istehlak etməyi tövsiyə edirik.

Qızardılmış Toyuq

Ürəyə zərər verən qidaların sonuncusu qızardılmış toyuqdur. Türkiyədə bütün zamanların ən məşhur ləzzətlərindən biri olan qızardılmış toyuq ətini hər kəsə diqqətlə istehlak etməyi tövsiyə edirik. Çünki bu qidada çox yüksək xolesterin var. Bu bizim ürəyimiz üçün heç də yaxşı deyil.