Yanlış istehlak edildikdə sağalmaq əvəzinə zərər verir.

İnsan sağlamlığına faydaları ilə tanınan cökə yanlış istehlak edildikdə xeyirdən çox zərər verir. Sivas Cümhuriyyət Universiteti Fen Fakültəsi Biologiya Bölümü Müəllim Prof. Dr. Hüseyin Aşkın Akpolat cökə istehlakındakı məlum səhvlərlə bağlı açıqlamalar verib.

Cökə bitkisinin insan sağlamlığına bir çox faydası olduğunu bildirən Akpolat, cökəni qaynar suda saatlarla dəmləndirməyin zərərli olduğunu, düzgün istifadənin ocaqdan 80 dərəcəyə çatan suyu götürüb bir ovuc qoymaq olduğunu söylədi. üzərinə cökə, maksimum 10 dəqiqə gözləyin.

TƏBİİ OLAN HƏR ŞEY ZƏRƏRLİ DEYİL

prof. Dr. Xalq arasında təbii olan hər şeyin zərərsiz göründüyünü ifadə edən Akpolat, “Qış ayları yaxınlaşanda cökə xüsusilə bu aylarda ən çox istehlak edilən məhsullardan biridir. Sakitləşdirici və sidikqovucu xüsusiyyətləri, soyuqdəymələri müalicə etmək, öskürək və bəlğəmi aradan qaldırmaq, immunitet sistemini qorumaq üçün istehlak edilir. Çox tez-tez istehlak edildiyi üçün bəzi səhvlərə yol verilir. Ondan düzgün istifadə etsək, yüksək performansdan faydalanırıq. Amma istifadə xətası olarsa, xeyirdən çox zərər verər. İnsanlar arasında təbii olan hər şey zərərsiz görünür. Aldığımız cökə təzə olmalıdır və eyni zamanda yığılmalıdır. Xüsusilə bağlı torbalarda tozlu torpaq olmamalıdır, cökə çiçəkləri və yarpaqları ilə birlikdə istifadə edilməlidir.

SAATLARLA QAYNAMAQ LAZIMDIR

prof. Dr. Cökənin saatlarla qaynadılmaması lazım olduğunu deyən Akpolat, “Aldığımız cökəni dəmləməyə gedərkən edilən səhvlərdən biri də soyuq suya atıb saatlarla qaynatmaqdır. Uzun müddət qaynatdıqda cökənin tərkibindəki tannin miqdarı suya gedir, rəngi qaralmağa başlayır və acı olur. İndi bitkidə istəmədiyimiz və xeyirdən çox zərər verə biləcək maddələr bu suya keçməyə başlayır. Biz cökənin saatlarla qaynamasını istəmirik. Burada etmək olar, bir çimdik cökəni yüngül su ilə yuyub tozdan və torpaqdan təmizləməkdir. Başqa bir yanlış fikir də odur ki, biz bitki çaylarını 100 dərəcədən yuxarı temperaturda içirik. Bu şəkildə içildikdə qırtlaq xərçəngi və boğazda problemlər görünə bilər.

iStock-641315040

FAYDALI OLDUĞU ÜÇÜN ÇOX İSTİFADƏ OLUNUR

prof. Dr. Başqa bir səhvin də cökənin faydalı olduğunun düşünülməsi olduğunu və yüksək miqdarda istehlak edilməsinin yanlış olduğunu söyləyən Akpolat, “80-90 dərəcədə qaynaddığımız suyu çini çaydana və ya çaydana qoyuruqsa cökə çiçəkləri və yarpaqları, qapağını bağlayın, 2-3 dəqiqə gözləyin və süzün, sakitləşdirici təsir göstərir.Mümkündür. İş yorğunluğu və stresli günlərdə bu şəkildə istehlak edilə bilər. 5 dəqiqə saxlandıqda sidikqovucu təsiri qabarıq olur. Təxminən 10 dəqiqə saxlansa, bir az daha qaralır və öskürək və bəlğəm çıxarmaq üçün istifadə olunur.

iStock-1388231018

Çaydanı dəfələrlə yandırıb qaynatmaq olmaz. Səhvlərdən biri daha çox olarsa, çox faydalı olduğu üçün gündə 10 stəkan cökə istehlak etməmək lazımdır. Bu məhsullar sonradan xəmirdən süzüləcəyi üçün böyrəklərə də zərər verə bilər. Bir çox tədqiqatda böyrəklərdə, ritm artımlarında və qan təzyiqi ölçmələrində fərqlər aşkar edə bilər. Linden əlavələr olmadan sərxoş olmalıdır. Limon, zəncəfil, bal, şəkər kimi məhsullar ona əlavə edilməməlidir. Cökəni adi halda istehlak etməyi məsləhət görürəm. Hər bir əlavə məhsul fərqli problem yarada bilər. Ən çox 2-3 stəkan içməyi məsləhət görürük” dedi.

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button