Cəmiyyətdə bir çox insanlarda yüksək xolesterol olsa da, bu xəstəliyə tutulduqlarının fərqində deyillər. Müalicə olunmayan xolesterolun infarkt və insult riskini artırdığı bilinir. Yüksək xolesterolu idarə etmək üçün xolesterolu artıracaq qidalardan uzaq durmaq lazımdır.

TƏRKİBİ XOLESTEROL OLAN QİDALAR

YUMURTA SARISI

Yumurta çox vaxt pəhriz xolesterolunun ən pis mənbələrindən biri hesab olunur. Bir yumurtanın tərkibində təxminən 186 milliqram xolesterol var ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulun yarısından çoxdur. Bu xolesterolun hamısı sarısında olur.

PENDİR

Pendir xolesterolun başqa bir böyük günahkarıdır. Pəhrizinizdə bir az pendir zərər verməsə də, tez bir zamanda xolesterolun əsas mənbəyinə çevrilə bilər.

Qaraciyər kimi orqan ətlərinin vitamin və qida maddələri ilə zəngin olduğu bilinir. Bu, onları bir çox pəhrizin əla hissəsi etsə də, xolesterolunu azaltmağa çalışan insanlar üçün əla seçim deyil.

SARDINA

Karides kimi sardina da dəniz məhsulları xolesterolunun güclü mənbəyidir.

Fast food qızardılmış yağda yüksək olur və demək olar ki, həmişə xolesterol səviyyələriniz üçün pis hala gətirə bilən bəzi heyvan məhsullarını ehtiva edir. Araşdırmalar göstərib ki, fast-food restoranlarında müntəzəm yemək xolesterinin artmasına gətirib çıxarır və hətta “yaxşı” xolesterolu aşağı sala bilir.

TƏRKİBİ XOLESTEROL OLAN QİDALARA ALTERNATİVLƏR

YUMURTA AĞI

Yumurta ağlarında xolesterin yoxdur və bir çox reseptlərdə bütöv yumurtanın əvəzi kimi istifadə edilə bilər.

AZ yağlı pendir

Az yağlı pendirlər tam yağlı pendirlərə nisbətən daha az xolesterola malikdirlər.

AĞ ƏT

Mal əti kimi tünd ət əvəzinə toyuq kimi variantları axtarın. Dərini yesəniz belə, toyuq döşündə mal əti qaraciyəri ilə müqayisədə porsiya başına xolesterolun dörddə birindən az olur.

Bişmiş qidalar

Fast food tez-tez trans yağda yüksək olan və LDL xolesterol səviyyəsini yüksəldə bilən hidrogenləşdirilmiş yağlarda qızardılır. Bişmiş qidalar heç bir yağ və ya yağ əlavə etmir və buna görə də aşağı xolesterol ola bilər.