Zuhal Topal Bursa Pide Küftə Resepti İlə Yemək Yeyirik! Şirin qoxulu pide ilə küftə necə hazırlanır?

Zuhal Topalla Yeyirik proqramının son hissəsində Bursa dadları iştah açır. Bursanın dadlı yeməkləri var. Bursa pide küftələri ən məşhur reseptlərdən biridir. Bu resept həm sizin, həm də sevdikləriniz üçün sevimli küftə reseptiniz ola bilər.

İNQRİDİYENTLƏR

  • Küftə üçün:
  • 400 qram mal əti
  • 1 soğan (rəndələnmiş və suyu çəkilmiş)
  • 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları (istəyə görə bayat çörək qırıntıları)
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı duz
  • Dırnaq pidesi üçün:
  • 1,5 stəkan isti su
  • 1,5 çay qaşığı maya
  • 1 çay qaşığı duz
  • 4,5 stəkan un
  • Sous üçün:
  • 1 xörək qaşığı (yığılmış) tomat pastası
  • 1,5 çay qaşığı su
  • 1 çay stəkanı yağ
  • Yuxarıdakılar üçün:
  • 2 xörək qaşığı (toplama) ərinmiş kərə yağı
  • Xidmət üçün:
  • 4 yaşıl bibər
  • 1 pomidor
  • 4 xörək qaşığı qatıq

SPESİFİKASİYA

  • Əvvəlcə dırnaq pidesini hazırlayaq. Mayanı və şəkəri ilıq suya əlavə edib şişənə qədər gözləyin. Unu nəzarətli şəkildə əlavə edirik və ələ yapışmayan xəmir yoğururuq.
  • Bir saat gözlədikdən sonra xəmiri 2 böyük və 2 kiçik hissəyə bölürük. Xəmiri əlimizlə açıb nimçəyə qoyuruq. Pidelərin üzərinə əlimizlə su töküb barmaqlarımızla sıxaraq formaya salırıq.
  • Əvvəlcədən isidilmiş 230 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin. Bir az xırtıldayan çıxarıram. Getdikcə gözəlləşir. Yumşaq istəyirsinizsə, uyğun olaraq tənzimləyin.
  • Küftə ləvazimatlarını bir qaba alıb yoğururuq və formaya salırıq. Tomat pastasını yağda qızardırıq, suyu əlavə edirik, yandırırıq və bir az qaynadırıq. Tosterdə bibər və pomidor qovururuq.
  • Boşqabalarda hazırladığımız pideləri kublar şəklində doğrayıb isti tomat pastası sousu ilə isladıq. Süfrəyə qovrulmuş bibər və pomidorları qoyuruq.
  • Küftələri bişirib süfrəyə paylayırıq. Boşqabalara bibər qaşığı qatıq qoyuruq və kərə yağı qızdırıb boşqabların hər yerinə tökürük.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button