Zuhal Topal ilə nahar edirik, qarışıq quru dolma resepti! Dadlı quru içlik necə hazırlanır?

Sıx qonaq süfrələrinin vazkeçilməz ləzzətləri arasında quru dolma var. Qurudulmuş badımcan və bibərdən azca turş və ədviyyatlı doldurulmuş qarışıq quru dolma hazırlanır. Bu dadlı resept onu yeyən hər kəsi qısqandırır.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 9-10 quru badımcan
  • 9-10 quru bibər
  • 250 qram mal əti
  • 2 soğan (doğranmış)
  • 1 stəkan düyü (yuyulmuş)
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı nar bəkməzi
  • 1,5 çay qaşığı duz
  • 1,5 çay qaşığı ətirli bibər
  • 1,5 çay qaşığı quru nanə
  • 1 çay qaşığı sumaq
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Sous üçün:
  • 1 çay stəkanı yağ
  • 3 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı su

SPESİFİKASİYA

  • Qurudulmuş badımcanları və qurudulmuş bibərləri yumşalana qədər qaynadın və süzün.
  • Bir qaba mal əti, soğan, düyü, əzilmiş sarımsaq, nar siropu, bütün ədviyyatlar və zeytun yağını əlavə edib yaxşıca yoğurun.
  • Haşlanmış quru badımcanları və bibərləri qiymə ilə doldurun, çox deyil.
  • Qurudulmuş badımcanları və bibərləri qazana düzün.
  • Ayrı bir qazanda yağı və tomat pastasını qızdırıb qazana əlavə edin.
  • Üzərinə 1 çay stəkan su əlavə edin, qazanın qapağını bağlayın və orta odda suyu çəkilənə qədər bişirin.
  • Sevdiklərinizlə istidən həzz alın.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button