Zuhal Topal İmmiqrant üslubunda şirniyyat pare resepti ilə nahar edirik! Has Şekerpare necə hazırlanır?

İmmiqrant mətbəxi tamamilə fərqli dadların birləşməsindən ibarətdir. Xəmir xörəklərinə əhəmiyyət verən immiqrantlar üçün desertlərin fərqli yeri var. İmmiqrant üslublu konfet pare həm görünüşü, həm də dadı ilə onu yeyən hər kəsin sevimli desertlərindən biridir. Klassik şəkər pare reseptlərindən bezmisinizsə, bu resepti mütləq sınamalısınız.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 8 yumurta (1 tam 7 sarısı)
  • 2 kərə yağı
  • 1 qabartma tozu
  • Yarım çay qaşığı çörək soda
  • 1 kilo un
  • 1 stəkan qoz
  • Şərbət üçün;
  • 1 kq şəkər (5 stəkan)
  • 750 ml su (4 stəkan)

SPESİFİKASİYA

  • Bir qaba 1 tam yumurta və 7 yumurta sarısını götürün.
  • Üzərinə əridib soyuduğumuz 2 paket kərə yağı əlavə edib qarışdırırıq.
  • Sonra un, qabartma tozu və soda əlavə edib yoğurmağa başlayırıq.
  • Bu mərhələdə xəmirin yığılmadığı görünə bilər. Amma olmalıdır.
  • Ölçmələri adi ölçüdə 200 ml su stəkanına görə verdim. Bu şəkildə tam ölçüsü əlavə etmək və ya azaltmaq lazım deyil.
  • Un yaxşıca bəsləndikdən sonra içinə iri ölçüdə çatlamış qozları atıb yoğururuq və qoz böyüklüyündə bükürük və çörək kağızı düzmüş və ya yağladığımız çörək nimçəsinə düzürük.
  • Onları çəngəl ilə cızırıq.
  • Desertimiz cəmi 1 saat bişiriləcək.
  • Əvvəlcə 200 dərəcə soyuq sobada nimçədəki kərə yağı qaynayıb köpüklənənə qədər bişiririk.
  • Yağlar qabarmağa başlayanda sobanın temperaturunu 175-ə endiririk, 1 saatdan sonra söndürüb soyumasını gözləyirik.
  • Bu arada şərbət üçün 750 ml su ilə 1 kq şəkəri yüksək odda qaynadırıq.
  • Qaynamağa başlayanda orta odda daha 15 dəqiqə qaynadıb ocağı söndürüb isinməsini gözləyirik.
  • Şirin soyuq şərbəti ilıq qoyuruq, şərbətimizi desertin içinə töküb 1 gecə şərbətin hopmasını gözləyirik. Mən adətən axşam hazırlayıram və səhərə qədər şərbətini götürür.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button