Zuhal Topal lazanya resepti ilə nahar edirik! Bu quru olmayan tərkib hissəsi ilə lazanya necə hazırlanır?

İtalyan delikatesləri arasında yer alan lazanya, zəngin tərkib hissəsi ilə ürəkləri fərəhləndirir. Üzərinə nar kimi tökülən çedar pendirinin qızarması iştahaaçan olur. Dadlı dolması və sousu ilə bu ləzzəti mütləq dadmalısınız.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 1 paket lazanya vərəqləri
  • 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • 2 qaşıq kərə yağı
  • 1 soğan (doğranmış)
  • 2 yerkökü (doğranmış)
  • 400 qram orta yağlı mal əti
  • 2 diş əzilmiş sarımsaq
  • 2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 4 ədəd doğranmış pomidor
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 1,5 stəkan noxud
  • 2 stəkan rəndələnmiş çedar pendiri
  • Bechamel sousu üçün:
  • 2 qaşıq kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı un
  • 4 stəkan soyuq süd
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı rəndələnmiş muskat qozu

SPESİFİKASİYA

  • Günəbaxan yağı və kərə yağını tavada qızdırın. Doğranmış soğanı 3-4 dəqiqə qızardın. Yerkökü əlavə edin və 3-4 dəqiqə daha qovurmağa davam edin.
  • Kıyılmış əti qovrulmuş yerkökü və soğana əlavə edib şirəsi çıxana qədər qovurun.
  • Sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Sonda rəndələnmiş pomidorları və dəfnə yarpaqlarını əlavə edib məhlulu bişirin.
  • Pomidor öz şirəsini bir az çəkdikdən sonra içinə noxudu əlavə edin və içliyi bişirməyə davam edin.
  • Bütün inqrediyentlər yaxşı bişdikdə içlik hazırdır.
  • Bechamel sousunu hazırlamaq üçün; Kərə yağı bir qazanda əridin. Unu qoxusu gələnə və rəngi çıxana qədər qovurun.
  • Qovrulmuş una soyuq süd əlavə edin və çəngəl ilə davamlı qarışdıraraq bişirin. Bişməmiş lazanya vərəqlərindən istifadə edərkən, beşamel sousunuz normaldan daha maye olmalıdır. Buna görə çox qalın olmamağa diqqət edin.
  • Qara bibər və rəndələnmiş muskat qozunu əlavə etdikdən sonra ocaqdan götürün.
  • Çörək qabının dibinə bir az beşamel sousu və içlikdən yayın və lazanya vərəqlərini düzün.
  • Müvafiq olaraq; Kıyılmış mal əti, beşamel sousu və bir parça rəndələnmiş çedar pendiri əlavə edin.
  • Lazanyanın üst təbəqəsi üçün beşamel sousunu və sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendirini ayırdıqdan sonra bu prosesi müvafiq olaraq bütün lazanya vərəqləri üçün təkrarlayın.
  • Lazanyanı qalan beşamel sousu və sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri ilə örtün. Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 20-25 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı sobadan sobaya dəyişə bilər. Bişdiyinə əmin olana qədər orta dərəcədə bişirin.
  • Lazanyanı sobadan kəsib ilıq olaraq xidmət edin. Sevdiklərinizlə paylaşın.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button