Zülbiyyə resepti: MasterChef Zülbiye necə hazırlanır? Budur çoxlu soğan ilə resept

Zülbiyyə bol soğanla hazırlanan ət yeməyidir. Anadolu torpaqlarında çox məşhur olan zülbiyyə yeməyi düyü və ayranla ləzzət partlayışı verir. Soğanlı yeməkləri sevirsinizsə, Konyanın bənzərsiz dadlarından biri olan zülbiyyə yeməyini çox sevəcəksiniz.

İNQRİDİYENTLƏR

  • 400 qram qiymə mal əti
  • 400 qram soğan
  • 10 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı + 1-2 xörək qaşığı yağ
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı çili pastası
  • 2 stəkan qaynadılmış noxud
  • 1-2 çay qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı sirkə
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər

SPESİFİKASİYA

  • Noxudu bir gecədən isladın və səhəri noxudu qaynadıb süzün.
  • Sarımsağı və soğanı soyun və saxlama qabına qoyun. Yemək bişirəndə bu maddələri axşama qədər soyuducuda saxlayın.
  • Bişirərkən kərə yağı tavada əridin.
  • Ərinmiş yağa əti əlavə edin və ətin rəngini dəyişənə və ət tavadan çıxana qədər gözləyin.
  • Ətlər buraxıldı və sulandı. İndi qazana 1 çay qaşığı sirkə və 2,5 stəkan qaynar su əlavə edin.
  • Əti qapağı bağlı olaraq orta istilikdə 1-1,5 saat, ət yumşaq olana və suyu çıxana qədər bişirin.
  • Ət qovrulub yağlananda qazana yuyulmuş səməni və bütöv sarımsağı (doğranmadan) əlavə edin.
  • Ən kiçik sobada bütün inqrediyentləri ehtiyatla təxminən 5 dəqiqə, soğanlar şəffaf olana qədər çevirin.
  • Qazana tomat pastasını əlavə edib qovurmağa davam edin.
  • 1-2 dəqiqədən sonra qaba qaynadılmış noxud və ədviyyatlar əlavə edin.
  • İndi yeməyin üstünü 2 barmaqla örtəcək qədər qaynar su əlavə edərək ən kiçik sobada az odda bişirin.
  • İndi yeməyi sobadan götürün və isti xidmət edin.

NUŞ OLSUN!

Tərcümə“24 SAAT”

Back to top button