İki qardaş, Marius və Donatas Qluşauskas Litvada unikal biznes qurublar və bu gün gələcək yeməklərin yaradıcıları kimi tanınırlar. Onlar Kaunas rayonunda kriket ferması yaradıblar və tanınmağa başlayan və bütün dünyada geniş istifadə olunan sağlam və ətraf mühitə uyğun qida istehsal ediblər.

Qardaşlardan biri olan Qluşauskasın dediyinə görə, yeniliklərin adətən şübhə ilə qarşılandığı bir ölkədə alternativ qida biznesinə başlamaq ideyası ilk dəfə 5 il əvvəl, qardaşı ilə yeni biznes imkanları axtararkən ağlına gəlib.

“Həmin müddət ərzində mən Euronews-un Finlandiyada “Fazer” adlı çörək zavodu ilə tanış oldum. O, dünyada kriket unundan hazırlanan çörəyi təqdim edən ilk şirkət olmuşdu. zülal və onların gələcəkdə qiymətli əlavəyə çevrilmə potensialı. Qida mənbəyi kimi kriket yetişdirmək ideyası mənə olduqca maraqlı idi. Bunu qardaşımla paylaşdım və hər ikimiz bunu sınamağa qərar verdik “, – deyə Qluşauskas bildirib.

Başlanğıcda kriket yetişdirilməsi ilə bağlı yeganə məlumat mənbəyi internet idi. Lakin zaman keçdikcə təkmilləşmə potensialı artdı və ambisiyaları genişləndi.

“Finlandiyada bizə kriketlərin ilk partiyasını, təsərrüfat üçün avadanlıq və həşərat yetişdirilməsi üzrə təlimləri təqdim edən tərəfdaşlar tapdıq. Tezliklə brend adı yaratmaq və sağlam qəlyanaltılar bazarına daxil olmaq qərarına gəldik. Litvada bəzi insanlar ideyamızı dəstəkləyirlər. və məhsullarımızı həvəslə seçirik, digərləri isə bizim işimizə şübhə ilə yanaşır.Litvada həşərat məhsullarına tələbat məhdud olduğu üçün istehsalımızın 70%-i ixrac olunur”, – deyə Qluşauskas izah edib.

2018-ci ildə Glušauskas qardaşları adlı brend yaratdılar Acheta və bazara bir sıra faydalı və sağlam məhsullar təqdim etdi. Qardaşlardan birinin dediyi kimi kriket qəlyanaltı istehsalı, sahibkarların heç bir kömək olmadan yerinə yetirməli olduqları yeddi vacib addımı əhatə edir.

“Kriket qəlyanaltılarının istehsalı bir neçə mərhələdən ibarətdir, o cümlədən fermada kriketlərin yetişdirilməsi və onların dondurulması, ağartılması, isti hava quruducularında qurudulması, ələnməsi, unun üyüdülməsi, qovrulması və qablaşdırılması. Hər hansı digər istehsal prosesində olduğu kimi, bu da bir neçə mərhələdən ibarətdir. Keyfiyyəti təmin etmək üçün temperaturu, rütubət səviyyəsini və digər amilləri izləmək vacibdir” dedi Qluşauskas.

Kriket yetişdiricisinin qeyd etdiyi kimi, araşdırmaya görə, kriket istehlakı həzm sağlamlığını yaxşılaşdıra və doymağı təşviq edə bilər.

“Kriketlər həm makro, həm də mikroelementlərin, o cümlədən kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, natrium, dəmir, sink və B qrupu vitaminlərinin əla mənbəyidir. Əslində, onların tərkibində mal əti qədər, hətta ispanaqdan da çox dəmir var. Əlavə olaraq , cırcır böcəkləri amin turşuları ilə zəngindir və qızılbalıq qədər Omeqa-3 təmin edir” dedi Qluşauskas.

Sahibkar bildirir ki, bütün Acheta markalı məhsulları funksional qida kateqoriyasına aid etmək olar.

Kriketlər gələcəyin qidası ola bilər

Qluşauskas qardaşları öz brendlərini gələcək kimi təqdim edirlər yemək. Bu şüar təsadüfi seçilməyib. Bu, onların məhsullarının tipik bir istehlakçı üçün olduqca qeyri-adi olduğu qənaətinə əsaslanır. Qida mənbəyi kimi kriketlər haqqında məlumatlar getdikcə artsa da, Qluşauskas gələcəkdə hər kəsin həşərat istehlak etməli olacağına inanmır.

“İnsanlar sadəcə olaraq ət, balıq və ya digər məhsulların istehlakı arasında seçim etdiklərinə bənzər bir seçimə sahib olacaqlar. Buna görə də bizim diqqətimiz qəlyanaltı istehsalına yönəlib. Biz ət və ya balıq üçün alternativ təklif etmirik. nahar və ya şam yeməyi. İstənilən pəhrizə faydalı əlavə ola biləcək sağlam qəlyanaltı variantları təqdim etməyi hədəfləyirik. İnanırıq ki, qəlyanaltılarımız insanlara boş kalorilərdən və qeyri-sağlam qəlyanaltı vərdişlərindən qaçmağa kömək edə bilər”, – deyə Qluşauskas bildirib.

Glušauskas, Litva istehlakçılarına kriket məhsulları təklif edərkən ortaya çıxan çətinlikləri açıq şəkildə tanıdı. Bununla belə, onun komandası bu məhsulların faydaları haqqında insanları maarifləndirmək, sosial şəbəkələr və müxtəlif sərgilər vasitəsilə reklam etmək üçün çox səy göstərir.

“Məncə, ən çox litvalılar hələ də bizim istehsalımızla tanış deyillər və məlumat çox az olduğu üçün ona şübhə ilə yanaşırlar. Sosial mediadakı sui-qəsd nəzəriyyələri də kömək etmir”, – deyə Qluşauskas bildirib.

Onun sözlərinə görə, Acheta məhsulları ən çox sağlam qida alternativləri axtaran və təmiz həyat ideyalarını təbliğ edən gənclər tərəfindən bəyənilir.

“Yeniyetmələr də bu məhsullara maraq göstərirlər. Düşünürük ki, böyüyən nəsil onlara qeyri-adi və gələcəkdən gələn bir şey kimi yanaşmayacaq”, – Qluşauskas bildirib.

Ümid edirik ki, yeməli kriketlərə münasibət tezliklə dəyişəcək. Bu dəyişiklik təkcə onların sağlamlıq faydaları ilə deyil, həm də onların ətraf mühitə nisbətən aşağı təsirləri ilə əlaqələndirilməlidir. Planetimiz üçün təhlükə yaradan prosesləri artıq nəzərdən qaçırmaq olmaz. Fəlakətin qarşısını almaq üçün hər kəs öz vərdişlərini dəyişməyə səy göstərməli və daha ekoloji cəhətdən təmiz alternativlərə üstünlük verməlidir.